Publié le 15/02/2016 Production de céréales : la norme AFNOR prend le relais des chartes Arvalis/Irtac
Après quatorze mois de travail, la norme AFNOR V30-001 est publiée. Elle remplace les chartes Arvalis/Irtac pour faciliter la mise en place de cahiers des charges et les démarches qualité dans la production céréalière.
Qualités sanitaire et technologique, traçabilité, transparence, puis progressivement, environnement et développement durable…« Pour répondre aux inquiétudes légitimes des consommateurs, mais aussi des industriels de la transformation, nous avons vu se multiplier les cahiers des charges », introduit Stéphanie Weber d’Arvalis – Institut du végétal. Nous avons réalisé une grande enquête et constaté qu’il fallait pérenniser la démarche des chartes et la repositionner en tant que référence qualité centrale du paysage français des céréales à paille et maïs », résume-t-elle.
C’est tout le sens de la démarche de normalisation, engagée fin 2014 par Arvalis – Institut du végétal, l’IRTAC, FranceAgriMer et Intercéréales. Ces partenaires ont sollicité AFNOR pour élaborer une norme française homologuée sur la base des chartes existantes. Le document publié met ainsi à jour des recommandations et les bonnes pratiques de l’interculture précédant l’implantation, jusqu’à l’interculture suivant la récolte, y compris l’étape de stockage à la ferme.
La norme AFNOR V30-001 demeure d’application volontaire, mais peut s’imposer dans le cadre de relations contractuelles. Elle s’applique à la production du blé tendre et du blé dur destinés à l’alimentation humaine, des orges pour un débouché brassicole, du maïs doux, du maïs grain et du maïs fourrage.
L’annexe A rappelle les principaux textes réglementaires concernant la culture et le stockage à la ferme des céréales à paille et des maïs.
Arvalis – Institut du Végétal demeure l’interlocuteur technique des coopératives et négoces concernés, notamment pour les accompagner dans le déploiement de la norme, en lieu et place des chartes. Une conférence sera prochainement organisée pour présenter les détails de cette action.
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