Vous êtes un professionnel du secteur agroalimentaire ? Proposez, en ligne et gratuitement, des améliorations sur les projets de normes volontaires qui vous concernent directement.L’enquêtepublique est la dernière étape de travail avant la publication des normes volontaires. AFNOR héberge des commissions de normalisation réunissant des centaines...
Un premier projet de norme volontaire internationale délivre les définitions et critères techniques permettant de considérer un ingrédient alimentaire comme naturel. L’objectif : faciliter les relations interentreprises sur toute la chaîne de distribution. Donnez votre avis jusqu’au 10 août 2016. Un premier projet de norme volontaire...
Sardine, anchois, thon… Certains poissons présentent un taux élevé d’histamine, substance à risque pour les consommateurs. Une méthode normalisée permet aux laboratoires et industriels de détecter et quantifier l’histamine dans les produits de la pêche. Donnez votre avis jusqu’au 15 juin 2016. ...
AFNOR a coordonné la réalisation d’un référentiel pour évaluer l'hygiène des établissements de restauration commerciale. Cet outil peut être utilisé par les restaurateurs eux-mêmes, ou par des organismes d’inspection accrédités dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments. ...
Trop cuites ou pas assez… Pour des pâtes parfaites dans notre assiette, une norme volontaire internationale vient d’être revue. Destinée aux fabricants, elle délivre la méthode pour évaluer la qualité culinaire des pâtes et obtenir le temps optimal de cuisson. A table ! ...
Un nouvel accord de coopération bilatérale vient d’être signé pour favoriser des rapprochements entre la France et la Chine, concernant les normes volontaires. Premiers éléments de ce projet motivé par des intérêts économiques évidents. ...
A quelques jours de Pâques, la France a accueilli les acteurs internationaux engagés dans des travaux de normalisation sur le cacao. Ceux-ci concoctent le premier projet de norme pour un cacao durable et traçable. Un texte attendu pour l’automne 2016....
Après quatorze mois de travail, la norme AFNOR V30-001 est publiée. Elle remplace les chartes Arvalis/Irtac pour faciliter la mise en place de cahiers des charges et les démarches qualité dans la production des céréales. ...
Pour fabriquer du pain, l’ingrédient clé, c’est la farine de blé. Encore faut-il qu’elle soit de qualité. Comment la tester ? Une norme volontaire AFNOR propose une méthode d’essai pour déterminer les points forts et les points faibles d’une farine de blé tendre lors des...
Les caissiers et les caissières peuvent être amenés à travailler dans des positions inconfortables. Pour améliorer l’ergonomie et la sécurité des postes d’encaissement dans le commerce de détail à prédominance alimentaire à libre-service, la norme NF X35-701 définit les exigences relatives à la conception,...
